Le Forno del Nonno combine la qualité du four à bois traditionnel avec la pratique et la commodité du four encastré préfabriqué. Le four peut être installé à l’intérieur comme à l’extérieur. Le dôme est en briques réfractaires, extérieurement stabilisé avec un mortier qui assure sa robustesse. Le plan de cuisson, entièrement en terre cuite, garantit un environnement sain à la nourriture, la distribution uniforme de la chaleur et le goût inimitable de la tradition.

Les fours Professionnels sont équipés d’un dôme d’haute épaisseur pour assurer un niveau d’isolation sans compromis. Ils sont basés sur une plate-forme de support spécial équipée de crochets latéraux et canaux pour la manipulation avec des poussoirs mécaniques. Les fours sont disponibles en trois tailles pour accueillir, dans le rapport entre la taille et la capacité de cuisson, les plus diverses exigences d’installation:

• Four encastré P120
• Four encastré P140
• Four encastré P140L